Menu

w sosie z trawy cytrynowej, kolendry i chili

placek z wiórków ziemniaczanych, podawany z kawiorem z łososia, kwaśną śmietaną i czerwoną cebulką

marynowany śledź w trzech smakach

w maśle czosnkowym

podawany z majonezem grzybowym i oliwa szczypiorkową

gotowana w białym winie cielęcina podawana z sosem tuńczykowym

z truskawkami, rukolą i sosem balsamicznym

z domowym pesto i zieloną fasolką szparagową

podawany z pianką z koziego sera, ananasowym chutney i truflą

na musie ziemniaczanym, podawane z macerowaną cebulką i jeżynami

z musem z marchwi i moreli, podawana z kaszanką z mangalicy i sosem Bordelaise

polędwica wołowa na desce dębowej podawana z pommes duchesse, żółtą fasolką z bekonem, pieczonym pomidorem i sosem béarnaise

oraz kluseczkami ziemniaczanymi

polenta, pomarańcza i sos demi glace z Tokajem

bekonem i serem cheddar podawany z frytkami

z zapiekanką z warzyw korzennych, serem Roquefort oraz sosem z czerwonego wina

podawana z aioli i harrissą

podawana z aioli i harrissą

z imbirem w bulionie

z macerowanym łososiem, jajkiem, krewetkami i sosem tysiąca wysp

z parmezanem i czosnkowymi grzankami

z parmezanem i czosnkowymi grzankami

z parmezanem i czosnkowymi grzankami

z parmezanem i czosnkowymi grzankami

ze szpinakiem, ziemniakami i sosem maślanym z orzechami i kaparami

z pommes duchesse, grillowanymi szparagami i sosem hollandaise

z sałatką z glonów Wakame i pieczonymi ziemniakami

z waniliowym kremem chantilly i marakują

z jabłkową whiskey

Rocamadour, Roquefort Coccinelle, Gouda, Brie de Meaux, podawana z musztardą z mango, miodem i orzechami w karmelu

z ciastkami orzechowymi i skórką pomarańczową, zwieńczony kremem z mlecznej czekolady

z polewą malinową i truskawką w białej czekoladzie